Restaurant Sognu di babbu (Restaurant de l' Hôtel des Roches)

2,99€ / appel

Restaurant Sognu di babbu (Restaurant de l' Hôtel des Roches)

Restaurant - Hôtel

Sartène 20100

Restaurant Sognu di babbu (Restaurant de l' Hôtel des Roches) - Restaurant - Hôtel - Sartène

Situé à Sartène, la plus Corse des villes Corses, nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant panoramique, vous aurez le loisir de déguster les meilleures spécialités de la Corse ainsi que ses vins les plus fins tout en admirant le golfe du Valinco. La région regorge d'endroits plus magnifiques les uns que les autres, alors n'attendez plus et venez nous rejoindre.

Adresse

Google Maps

Hotel Restaurant des Roches - Avenue Jean Jaurès
20100 Sartène

Horaires

Lundi - Dimanche 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00

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Vidéo

  • ENTRÉES

  • Jambon Corse d’exception affinage 24 mois « Pascal Flori »

    23,00€

  • Salade gourmande, chèvre en croûte de noisettes, caramel au miel et lard paysan

    13,50€

  • Poêlon d'escargots à la Bourguignonne

    14,00€

  • Pressée de foie gras « maison », à la rhubarbe et gelée à la fraise et muscat d’Orsini

    17,50€

  • Marinade de fruits de mer aux deux citrons et basilic

    14,80€

  • Cannellonis au crabe et coulis d’étrilles

    17,00€

  • POISSONS

  • Filet de dorade royale snacké, fenouil confit, pickles d’oignons, câpres à queues et purée safranée

    22,50€

  • Gambas au poivre noir de Kampot flambées au Whisky P&M

    23,00€

  • Bouillabaisse estivale

    25,00€

  • Pavé de Saumon mi-cuit sur un risotto Parmesane aux petits légumes du jardin

    22,00€

  • VIANDES

  • Filet de bœuf, pommes croustines, foie gras poêlé, sauce au morilles servi comme un burger

    30,00€

  • Pluma de cochon fermier, la courgette en fleur et purée, pétales de pomme de terre rustique et sauce à la Pietra ambrée

    21,00€

  • Magret de canard au miel et baies de Sichuan, feuillantine abricots - serpolet et pommes Anna

    24,00€

  • Cocotte de ris de veau lutée, petite brochette de rognons au romarin et poêlée de champignons

    27,50€

  • Côtes d’agneau en croûte d’herbes, cannelloni de courgettes aux légumes provençaux, polenta de maïs et jus corsé

    25,00€

  • DESSERTS

  • Assiette de fromages Corse, confiture de figues Charles Antona et fruits de saison

    10,50€

  • Moelleux à la châtaigne, crème au nuciola et sorbet à la figues

    9,80€

  • Baba bouchon au très vieux rhum antillais, soupe d’ananas et crème légère à la vanille Bourbon

    11,50€

  • Glace à la myrte, coulis de mûres sauvages et croquant aux noisettes de Cervioni

    7,50€

  • Profiteroles caramélisées, glace au brocciu, sauce chocolat chaude aux éclats de canistrelli

    10,00€

  • Tarte moelleuse au chocolat et aux framboises servie tiède avec une glace aux cédrats Corse

    10,50€

  • Renouvelé régulièrement et composé de produits de saisons

    26,00€

  • entrée

  • plat

  • dessert

  • 12,00€

  • Plat

  • Spaghetti bolognaise
  • Steak haché ou Nuggets de poulet ou Poissons panés et frites
  • dessert

    Coupe glacée

  • Boisson

    Sirop à l'eau

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